脆皮萝卜

【菜名】脆皮萝卜
【所属菜系】全部
【特点】金黄色，脆而香甜。
【原料】原料：白萝卜2个，面粉100克，鸡蛋两个。
花生油500克（实耗100克），面包渣、白糖、金糕条各适量。
【制作过程】1.将白萝卜去掉根、头，削皮洗净，切成0.7厘米厚的片。
2.将切好的白萝卜片分别蘸上面粉、鸡蛋液和面包渣。